十三中锁金分校召开食堂工作人员食品安全培训会

心系师生食品安全，打造新名校品牌

为了更好提升食堂服务质量，保障全校师生食品安全，提高师生就餐品质，南京市第十三中学锁金分校召开食堂工作人员食品安全培训会。

2018年11月8日下午，由总务处副主任李威主持召开，分管学校安全工作的潘钟民老师就食堂运行的环节做了明确细致的要求，抓好源头控制，从收货检查、食材的保存和加工、分餐、送餐到各班级的方方面面提出具体的要求，必须严格执行食品安全的检验标准，明确责任人，各个环节的负责人切实落实安全责任，把好食品质量关，送餐到班后帮助学生分餐，保障全校师生的食品安全，做好服务工作。校医室方圆医生提出卫生方面细节，从个人卫生习惯、工作中卫生的要求、食品储存等方面提出明确的要求。帅兵副校长从学校自办食堂是为了更好的服务教育教学为出发点，强调食堂的安全问题关系到全校师生，甚至全校师生背后几千名家长，要把食品安全摆到重中之重位置，为我校成为玄武区新名校做好保障。

会后，帅兵副校长带领食堂管理人员检查了食堂后场的卫生情况，食堂后场能够按照卫生标准要求做好，能够为师生提供干净卫生的餐饮环节。




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