2007年学生营养日以“均衡营养，适量运动”为主题，以“营养、健康、和谐同行”为口号，普及营养知识，掌握自理能力，应该会让学校里的“营养盲”逐年减少。
疾病预防控制中心的统计数据表明，随着生活水平的不断提高，学生营养不足率逐年下降，肥胖发生率却在大幅上升。学生肥胖人群以平均每年1个百分点的速度递增，肥胖已成为城市学生突出的健康问题。
疾控中心学生营养专家认为，学生及家长缺乏营养意识和知识，不能自觉地平衡膳食，一日三餐膳食结构不合理，另外学生不重视体育活动、课业负担过重等是导致肥胖学生增多的原因。
青少年时期是人生的第二个生长高峰，人体总重的50%、身高的15%是在这个时期获得的，需要足够的、均衡的营养，才能保证他们的身心健康发育。在这个重要时期，肥胖将对学生身体、智力发育产生不良影响，并为心血管疾病和糖尿病等疾病早发埋下隐患。
专家指出，预防肥胖最根本的是要防止热能过剩，一些纯热能食品及高热能食品应少食或不食，如含糖量较高的可乐型饮料、精制糖果及西式快餐，尤以汉堡包为代表的快餐食品，具有三高（高热能、高脂肪、高钠）和三低（低矿物质、低维生素和低纤维素）特点的食品，应少食。另外，积极开展体育活动，课外活动，课间操，通过体育锻炼增强学生体质，也是预防肥胖的重
