南京商业学校荣获2020中餐烹饪世界锦标赛金奖
- 发布时间：2020-12-24 14:23
- 作者：南京商业学校
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近日，在“海天杯”2020中餐烹饪世界锦标赛中，南京商业学校周若涵、李珊、花健三位青年烹饪教师在全国近千名选手中脱颖而出，取得了个人专业组中餐热菜两块金牌、一块铜牌的优异成绩。
本次竞赛由中国烹饪协会组织，分国内专业组、海外专业组，设中餐热菜、中餐面点、创意冷菜、果蔬雕刻四个项目，意在指导和促进国内外中餐业界抗击新冠疫情，通过竞赛交流和学习中餐烹饪技艺与特色菜肴，加强疫情期间中餐饮食技艺和文化的交流传播，不断提高技能水平，提升行业产品服务品质，助力海内外中餐企业逐步复工复产。
南京商业学校旅游系南校区高度重视本次竞赛，烹饪教学团队多次论证研讨，在多次修改演练中最终形成参赛作品，并按大赛要求统一制作视频、照片上传。通过具有国际比赛裁判资质和全国比赛裁判资质者组成的裁判团评判，最终取得了两金一铜的良好成绩。
南京商业学校奉行“在竞赛中提升教师专业水平、在竞赛中提升南商烹饪品牌”的方针，坚持鼓励教师、学生积极参与各类技能竞赛。本次竞赛是商业学校烹饪教师继秦淮小吃技能竞赛、上海FHC 中国国际烹饪艺术大赛之后参加的又一赛事，三位青年教师参加本次竞赛进一步丰富了参赛经验、提升了专业技能、凝聚了团队力量。南京商业学校烹饪专业将一如既往，朝着“能行天下”目标不断迈进！
