金陵高职校烹饪营养系师生2019年省技能大赛载誉归来

2019年1月4日—1月7日，江苏省职业学校技能大赛旅游服务类烹饪项目在扬州江苏旅游职业学院烹饪学院举行。比赛设有中职组、高职组和教师组三大组别，每个组别按照中餐、西餐两大项目，分别选择中餐（中式热菜、冷拼、中式面点、雕刻）其中两项、西餐（西式热菜、西式糕点）两项进行比赛。本次金陵高职校烹饪营养系共有8位选手参与此次烹饪技能大赛。

经过激烈的角逐，最终取得1金3银1铜的好成绩。俗话说：台上一分钟，台下十年功。在半年年多的刻苦训练中，除了沉甸甸的奖牌，选手们还收获了累累伤疤。烹饪技能竞赛不同于其他专业的项目，选手们每天都要和刀具、燃气、明火、烤箱、高温打交道，在训练过程中，经常会出现一些小插曲，导致手上莫名其妙地添了伤口。大家都是擦擦药，简单地包扎后，继续投入训练，从不耽误节奏。为了有更好地状态参加比赛，选手们都调整到了最规律的作息，起早贪黑没日没夜，大家开玩笑地说：“咱们每天醒得比闹钟早，睡得比街道景观灯还晚”。但“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，经过充分的比赛准备，选手们最终取得了良好的成绩。

此外，奖牌的背后，离不开的是学校领导的支持，在比赛期间，苏娅副校长亲临比赛现场，为参赛选手加油助威，鼓舞士气；离不开的是教练们的谆谆教导，放弃陪伴家人的时间，和选手们一起坚守在训练场地，指导到深夜；离不开的是烹饪营养系所有老师的关心和支持，杨涛主任、马言军副主任坚守比赛现场，张红副主任做好系部管理工作，所有老师为了让比赛顺利进行，都毫无怨言的承担着额外的教学工作，保证比赛顺利进行。这就是团队的力量，奖牌属于烹饪营养系的每一位师生。

祝贺烹饪营养系的选手们，感谢烹饪营养系的老师们。在新的一年里，我们携手共进，披荆斩棘。

（金陵高职校专稿）