了解高雅文化 开拓自身见识——记玄武中专一堂特殊的葡萄酒文化体验课

近期，玄武中专16国际班的同学们在系主任唐一娜老师，班主任郑兴老师和韩国外教蔡松雅老师的带领下，来到了位于学校附近的“富隆酒膳”酒庄，开展了一次特别的葡萄酒文化体验课程。之前上了一个学期的葡萄酒文化课程一直是在学校班级里面进行授课的，这次为了进一步培养同学们绅士淑女风度，把授课地点选在酒庄内，酒庄特意进行了高雅的餐桌布置，使校外体验课程更加直观有趣。

这次课程从一个酒杯开始，孩子们面前各有一个中型的香槟杯，老师请他们上手持杯，果然，很多同学们手托酒杯的持杯姿势就犯了错误，老师解释了正确的持杯姿势应该是手握住杯柱，以防止酒杯手掌的温度影响。在这之后，老师分发给每位同学一张品酒记录，并先后打开了三种不同类型的葡萄酒，分别是一瓶气泡酒和两瓶红葡萄酒。同学们拿起酒杯，就着灯光和白色的桌布，细心地观察酒的颜色，挂杯度，闻着葡萄酒特殊的香气，在记录表中找寻着她们感受到的香味类别。同学们是聪敏而机智的，他们在老师的点拨下很快发现了酵母、杏子、莓果等特殊的香味。既然是品酒，当然需要品尝一点，酒庄特别为同学们设置了若干个冰桶，在同学们品味过酒的甘、酸、涩不同风味后将酒吐出，一是为了更好地鉴别下一款酒的风味，二来也避免了酒精摄入。最后，老师带领着同学们参观了酒庄，进入了储存珍惜酒类的酒窖。同学们对葡萄酒的标签、瓶子的设计观察入微，甚至已经有同学能开始活学活用，尝试说明标签上的年份和产地信息，受到了老师的夸奖。

现如今，关于葡萄酒的各种知识已经成为了人们对世界了解的“通识”中的一部分。特别是对于毕业后将赴韩国、日本、美国、加拿大、新西兰、新加坡等先进国家留学的国际部学生来说，学习葡萄酒知识开拓了他们的国际视野，非常有利于他们今后在留学生活中快速适应社会和人际交往。16国际班的同学已经是第六批赴酒庄参观学习的班级，他们和之前学习结束的15国际一样，都对课程的设置感到兴奋和满意，说这是他们怎么多年上过的最幸福的课程。南京市玄武中等专业学校之后还会继续开展此类实践课程，让同学们体会到课堂处处都在，知识就在身边。