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江宁区麒麟社区教育中心开展中式面点培训

为提高农村居民的综合素质和就业技能水平，10月12日上午，麒麟街道社区教育中心邀请南京薇薇职业学校的面点老师在学校六楼开展了中式手工面点的培训活动，来自各社区的40位居民参加了本次培训。

培训中，面点老师首先讲解了制作面点所需的原材料及搭配比例，接着亲手示范了面点的制作过程。最后，挨个儿、手把手地演示教学。学员们在老师的指导下，从和面、揉面、发酵等基本要领学起，逐渐提高到制作花样繁多，口感丰富的中式面点。制作过程中，老师态度和蔼可亲，语言生动幽默，学员们兴致勃勃，不时用手机拍下操作小窍门，很多学员还就平时家庭制作面点中遇到的问题与老师进行沟通。大家边制作边交谈，一眨眼功夫，一个个色香味俱全的的面点就蒸好了。学员们纷纷表示，这样的培训既能交到朋友，又能在闲暇之余露上一手，增添生活的乐趣。

此次面点培训活动从基层出发，贴近生活。一方面让居民放松心情，体验收获的快乐。另一方面也提供了交流制作经验的平台，使辖区居民学到了面点的新知识、新理念，提高了自身们的技能水平，为各自的家庭创造更好的生活。

（麒麟街道社区教育中心  翁琪）