秦淮区朝天宫街道社教办编纂《朝天宫小巷故事》

“祁家面馆”的家风，是一碗碗皮肚面“煮”出来的

家是最小国，国是千万家。“家风，是一个家庭的精神内核”；家风，在岁月的沉淀中馥郁芬芳。家风，既在家门之内代代传承，也影响着一座城市乃至一个国家的精神气质。

南京，是创新名城、美丽古都，也有着“博爱之都”的美称。在这座城市里，有着无数的美好家风故事，润物细无声，大爱满金陵。

秦淮区朝天宫街道明瓦廊，有个“祁家面馆”，开了50多年，迎来送往着一拨拨上班族，目睹了新街口商圈半个世纪的浮浮沉沉。面馆的掌门人陈秀英，今年春节刚过90岁生日。50多年前，陈秀英再也想不到，一家小面馆如今竟成了南京的网红店。她再也想不到，当年为生活所迫而开张的小面馆，竟抚养了四个子女，成人成家，开枝散叶；赡养了三位老人，期颐之寿，幸福美满。她惟一知道的是，这家小小的面馆，是维系着这个四世同堂大家庭的精神支柱、传承美好家风的“课堂”！

90岁的她，身板硬朗，精神矍铄，聊起半个多世纪的往事，她多次提到两个词——“善良”“感恩”。陈秀英不识字，却言传身教，在潜移默化中教育着自己的子女。1968年，大女儿上山下乡当了知青；1976年，刚刚成年的儿子又参军去了部队。面馆需要人手帮忙时，陈秀英却响应国家号召，毅然决然送走了孩子们。“我们家在最困难的时候，政府给了我们许多帮助，这才有了祁家面馆。我们要懂得感恩，有国才有家。”陈秀英说。

陈秀英的大女儿祁雪梅回忆，母亲当年不光要经营店里的生意，还要照顾一家老小九口人，几乎没什么休息时间。自己作为家里的长女，在母亲的影响下，有空就去店里帮忙。后来弟弟妹妹都大了，理解母亲的辛劳，也都很懂事，面馆也在一家人的经营下越来越红火。如今的祁家面馆共有两层，不大，约十张桌子，一楼是开放式的厨房，坐在桌边就能看到配料煮面的整个过程。早上5点半，面馆就开门营业了，每天中午11点半至下午两点半是最忙的时候，虽说要排队等候，但客人们都觉得，能吃上一碗这里的面，值得！如今，陈秀英的儿女们都退休了，每天轮班来面馆帮忙。年事已高的陈秀英退居二线，但她每天早上依然会到面馆看一看。

祁家面馆，炉火红，汤锅沸，面条长，皮肚香……50年，弹指一瞬。50年不变的，是绵延的家风——与人为善，勤俭持家，上和下睦，知恩图报……

岂是面条香，正是家风香。