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中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的习俗，月饼象征着大团圆，为迎接中秋佳节，弘扬和传承中国优秀传统文化，9月11日下午，锁金村街道锁四社区居民学校组织开展了“学做手工月饼、感受传统文化”主题活动。
活动中，烘焙老师首先给居民们讲解了中秋节的来历和习俗。随后，为大家发放了制作冰皮月饼的食材，讲解了制作方法。冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，颜色多，口感也大大有别于传统月饼的油腻，表面略有弹性口感滑爽。制作上，较传统月饼简单，不用烘烤，健康时尚，制作完后可直接食用。在老师的帮助下，居民们把面团分成若干个小面球，将馅料包在中间，裹上面粉，放入模具中挤压成型，一个个晶莹剔透的冰皮月饼就完成了。看着这些亲手制的月饼，大家纷纷拍照留念。
亲手做月饼，香甜迎中秋。通过此次活动，不仅社区居民感受到中华传统文化的独特魅力，领会浓浓亲情团圆之美，还体验了月饼DIY的快乐过程，重拾了童趣。
锁金村街道社区教育中心
锁四社区居民学校 张梦蝶
2019年9月10日